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第1章（第1页）

把年夜饭的菜式预制好后，老板炒了我的主厨职位，降薪一半。

理由是：「你年纪大了，让年轻人去辛苦吧。」

于是，我的徒弟小吴走马上任，成为了新的主厨。

「师傅，这也是传承，你不会闹情绪故意使坏吧？」

当然不会，我开心躺平，离锅远远的。

年三十，菜式味道不对，大主顾掀了桌子，要求退十万充值款。

老板直奔后厨，求我亲自下厨。

我擦着灶台，回他：「我年纪大了，让年轻人去辛苦吧。」

1

「师傅，菜都预制好了吧？」

徒弟小吴殷勤地给我递水，仔仔细细把厨房检查了一遍。

「年夜饭的桌全订满了，可不能出差错。」

我知道，我这徒弟素来认真。

这几年跟我学菜，那是恨不得把我的用料克数问得清清楚楚。

怕他紧张，我安慰他：「放心，大菜就只等加热了。」

他脸上的兴奋难以抑制，追问我：「佛跳墙要加热多久？什么火候？」

很严谨，我如实告诉了他。

结果，下午老板找我谈话：「老张，你这几天辛苦了，明天让年轻人忙活吧。」

这几天确实累，可……

「明天就是年三十了，不用我来吗？」

我一头雾水。

老板连忙摆手，似笑非笑地看着我。

「既然你不懂味，那我就直说了。」

「厨师们反映你经常丢三落四，需要徒弟提醒放盐。」

「既然年纪大了，就该把机会让给年轻人。」

让机会，没问题。

问题是：「谁说的，我需要徒弟提醒放盐？」

厨师都是各忙各的，谁会盯着我放没放盐？

答案呼之欲出，我愤怒地指着监控。

「查，彻查！看看哪一次，是我忘了放盐！」

「这个嘛……」

老板眼神躲闪，支支吾吾了一番，给我递了根烟。

「老张啊，你也是老员工了，你要体谅饭店的难处。」

「这样，我让你徒弟当主厨，也算是传承。」

「你的工资不会降太多，也就一半，肥水不流外人田，全给你徒弟。」

我不解。

「我徒弟才二十岁，他能干主厨？」

老板信心十足地笑了笑，直接在后厨宣布。

「从今天起，吴起顶替

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