
排骨斩块焯水去腥,用冰糖炒出糖色后,再加酱油、八角桂皮等各种香料,再沿锅边淋一圈白酒,加开水,小火慢炖,炖到肉烂骨酥,再大火收汤,收至汤汁浓稠漂亮,一道红烧野猪排骨就做好了。
还有把肉块切片,腌制好后,用当地着名的干辣椒、姜丝,大火生炒,快出锅时加香菜和葱,又香又呛的香辣野猪肉,香到大人都流口水。
最后的大筒骨剁吧剁吧拿来炖汤,加点红枣和枸杞,又清香又滋补又好吃。
每道都是大菜,不仅色香味俱全,而且份量也大。
香味一出来,所有人都无心手头上的事,就等着菜上桌。
太香了,谁能受得了?
至于财宝姐,小孩子不贪心,她就一心守在烧烤架那里,烤好一把她拿一把,吃的满嘴流油顾不上擦。
二厨烤肉的速度,根本...
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